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杨文超，男，副教授、硕士生导师，现任蜂产品加工与应用教育部工程研究中心副主任，兼任福建省养蜂学会秘书长。

2010年毕业于福建农林大学农产品加工与贮藏工程专业，获工学博士学位。2015年11月至2017年2月，获国家留学基金委资助，赴美国密歇根州立大学访学。

主要开展蜂产品贮藏与加工方向的教学和科研工作，国家级一流课程主持人，先后主持省部级科研项目2项，校企合作科研项目3项，发表高水平科研论文10余篇，获发明专利1项。

个人信息

  • 行政职务： 蜂产品加工与应用教育部工程研究中心 副主任
  • 技术职称： 副教授
  • 最后学位： 博士学位
  • 邮    编： 350002
  • 电    话： 13696892112
  • 电子邮箱： ywenchao13@163.com
  • 办公地点： 蜂学楼
  • 通讯地址： 福州市仓山区上下店路15号

教育经历

2007.09—2011.06    福建农林大学        农产品加工与贮藏工程     博士研究生

2004.09—2007.06    福建农林大学        特种经济动物饲养         硕士研究生

1999.09—2003.06    河南农业大学        动物科学                 本科（学士）

工作经历

2010.08—至今        福建农林大学   教师     蜂产品贮藏与加工的教学科研工作

2015.11—2017.02    密歇根州立大学  访问学者   蜂产品研究

2012.08—2013.01    密歇根州立大学  访问学者   蜂产品研究

荣誉及奖励

（1）《优质蜂毒的采收虚拟仿真实验》，国家级一流课程，2020年12月，主持人。

（2）《蜂毒搽剂的加工虚拟仿真实验教学项目》，省级一流课程，2021年12月，主持人。

（3）《高附加值蜜蜂产品-蜂胶软胶囊生产的虚拟仿真实验》，省级虚拟仿真项目，2019年7月，主持人。

（4） 校教学成果奖，二等奖，排名第一。

（5） 校教学创新大赛，二等奖，排名第一。

研究领域

蜂产品贮藏与加工方向，主要开展蜂产品贮藏期间的成分变化、蜂产品加工及其应用研究。

开授课程

《蜂产品加工学》、《蜂产品加工学实验》、《蜂产品加工与制药学》、《蜂产品加工与制药学实验》及相关实践课程。

科研项目

论文著作

(1) Liu, X.; Tian, Y.; Yang, A.; Zhang, C.; Miao, X.; Yang, W. Antitumor Effects of Poplar Propolis on DLBCL SU-DHL-2 Cells. Foods 2023, 12, 283. SCI 二区，IF 5.561。

（2）Yang Wenchao,Shen Min,Kuang Haiou,Liu Xiaoqing,Zhang Chuang,Tian Yuanyuan,Miao Xiaoqing,Xu Xiaolan. The botanical sources, entomological proteome and antibiotic properties of wild honey, Innovative Food Science and Emerging Technologies,2021,102589,第一并通讯作者，SCI一区，IF 7.104。

（3）杨文超, 付伟红, 田媛媛, 缪晓青. 一种无防腐剂的果汁饮料及其制作方法[P]. 福建：ZL 201310729710.3, 2015-11-4. 第一作者，发明专利

（4）杨博,朱宇轩,缪晓青,徐晓兰,杨文超.蜂胶乙醇提取物对小鼠主动脉内皮细胞损伤的保护作用.食品工业科技,2021,42(15):332-336.通讯作者，CSCD

（5）沈敏,匡海鸥,刘晓青,等. 黑小蜜蜂蜂蜜的理化性质、植物来源和抑菌活性研究. 食品工业科技,2021,42(11):50-58. 通讯作者,CSCD

（6）Xu, X., Yang, B., Wang, D., Zhu, Y., Miao, X., & Yang, W. The Chemical Composition of Brazilian Green Propolis and Its Protective Effects on Mouse Aortic Endothelial Cells against Inflammatory Injury. Molecules, 2020,25(20), 4612. 通讯作者，SCI 三区，IF 3.267

（7）Yang, W., Zhang, C., Li, C., Huang, Z., & Miao, X. Pathway of 5-hydroxymethyl-2-furaldehyde formation in honey. Journal of food science and technology, 2019, 56(5): 2417-2425.  第一作者，SCI 四区，IF 1.85

（8）Xu, X., Pu, R., Li, Y., Wu, Z., Li, C., Miao, X., & Yang, W. Chemical Compositions of Propolis from China and the United States and their Antimicrobial Activities Against Penicillium notatum. Molecules, 2019, 24(19): 3576. 通讯作者，SCI 三区，IF 3.06

（9）Zhang, C., Subas P., Wu, Z., Miao, X., Huang, Z., Yang W. Longevity, food consumption, and foraging performance of Apis cerana and Apis mellifera in mixed colonies. Apidologie, 2019, 50(2): 153-162.通讯作者，SCI 二区，IF 2.25

（10）Yang, W., Tian, Y., Han, M., & Miao, X. et al. Longevity extension of worker honey bees (Apis mellifera) by royal jelly:  optimal dose and active ingredient. PeerJ, 2017, 5: e3118. 第一作者，SCI 三区，IF 2.118

（11）Yang, W,Wu, Z., Huang, Z. Y., & Miao, X. Preservation of orange juice using propolis. Journal of food science and technology, 2017, 54(11): 3375-3383. 第一作者，SCI 四区，IF 1.262

（12）Yang, W., Kuang, H., Wang, S., Wang, J., Liu, W., Wu, Z., Tian, Y., Huang Z., & Miao, X. Comparative Sucrose Responsiveness in Apis mellifera and A. cerana Foragers. PloS one, 2013, 8 (10): e79026. 第一作者，SCI 二区，IF 3.73

（13）徐晓兰,沈菲,杨博,李玉洁,吴珍红,缪晓青,杨文超. 基于iTRAQ技术的蜂胶乙醇提取物处理烟曲霉的蛋白质组学研究. 食品工业科技, 2020,41(20):109-115.通讯作者，CSCD

（14）杨文超, 吴安杏, 吴珍红, 缪晓青. 蜂王浆蛋白和脂类降血脂功能的研究. 食品工业科技，2012: 345-348.第一作者，CSCD

（15）杨文超, 陈湖南, 缪晓青. 莲花蜂花粉酶解破壁工艺条件优化. 食品科学, 2012, 33(16), 12-17.第一作者，CSCD

科技成果