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    陈利丁，福建农林大学生命科学学院副教授、硕士生导师、福建农林大学（古田）菌业研究院专家团队成员、中国菌物学会木耳类产业分会副秘书长。2013年毕业于厦门大学获得工学博士学位，2014—2016年于苏州大学从事博士后工作，主要从事食用菌生长发育、食用菌加工废弃物高值化利用、食用菌的精深加工技术与清洁生产等方面的研究和教学工作。主持国家自然科学基金项目1项、省级项目2项，以第一作者和通讯作者发表学术论文13篇，其中SCI收录7篇。获校级教师教学竞赛三等奖、校级“优秀班主任”和“毕业生创新创业先进个人”等荣誉称号。以第一导师指导大学生参加全国大学生创新创业大赛，获省金一项。

                       ❀ 我希望每位学生在毕业后都能拥抱自己喜欢的未来。❀

个人信息

  • 行政职务：
  • 技术职称： 副教授
  • 最后学位： 博士学位
  • 邮    编：
  • 电    话：
  • 电子邮箱： 584563075@qq.com
  • 办公地点： 生科楼417
  • 通讯地址：

教育经历

2008-2013：厦门大学，化学化工学院，化学工程与生物工程系，工业催化专业，工学博士（硕博连读）

2003-2007：厦门大学，化学化工学院，化学工程与生物工程系，生物工程专业，工学学士；

2003-2007：厦门大学，新闻传播学院，广告学系，广告学专业，文学学士（双学位）




工作经历

2017至今：福建农林大学，生命科学学院，生物工程系，副教授

2014-2016：苏州大学，材化部，化工与环境工程学院，博士后

2013-2014：福建微生物研究所，保健品研发组，科研助理

荣誉及奖励

2024年获福建农林大学“优秀班主任”荣誉称号

2022年获福建农林大学第十四届教师教学暨第三届教师教学创新大赛工科类三等奖

2022年获福建农林大学“2021届毕业生就业创业工作先进个人”称号

2020年获生命科学学院2020年度课程思政教学竞赛二等奖

分别于2017-2018年度、2018-2019年度获得福建农林大学生命科学学院“优秀班主任”称号

指导2023届研究生（1人）获得福建农林大学研究生优秀毕业论文

指导2019届、2020届、2021届和2022届各一名本科生获得福建农林大学本科优秀毕业论文（设计）





研究领域

1. 食用菌生长发育机理研究

2. 食用菌加工废弃物的高值化利用

3. 食用菌的精深加工生产技术研究

开授课程

1、本科生课程：《生物工程设备》(主讲)；《生物工程工厂设计》(主讲)；《专业导论》(共同承担)

2、研究生课程：《化工原理》(主讲)；《微生物工程》 (参与)；《食药用菌学》 (参与)；


科研项目

1.   国家自然科学基金青年科学基金，31801556，基于杏鲍菇纤维素纳米晶的Pickering乳液稳定性及消化机理研究,2019.1-2021.12， 20万元，已结题，主持

2.   福建省教育厅中青年教师教育科研项目，JAT170207，柔性胃体外仿生消化系统的优化研究及应用，2017.9-2020.8，2万元，已结题，主持

3.   国家自然科学基金面上项目，21676172，体外软弹性大鼠胃仿生消化系统的优化研究，2017/01-2020/12，65万元，已结题，参与

4.   江苏省博士后科研资助计划，201509B，熟荞麦食团的形成及人胃形态对食团消化过程的影响，2015/09-2016/12，4万元，已结题，主持

 


论文著作

1. Liding Chen, Chenghui Lin, Qing Ye, Jianqiu Chen, Zhihan Chen, Jiahui Jiang, Menglin Zhou, Jiahuan Li, Kaihui Hu, Shujing Sun*. A fungal cellulose nanocrystals-based approach to improve the stability of triterpenes loaded Pickering emulsion. International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 222: 438-447.

2. Liding Chen, Boya Lv, Xiaoai Zhang, Yufen Xu, Peng Wu*, Weibiao Zhou, Xiao Dong Chen*. The swallowing threshold and starch hydrolysis of cooked rice with different moisture contents for human mastication. Food Research International, 2022, 160: 111677

3. Liding Chen, Jianqiu Chen, Jiahuan Li, Jiacheng Xie, Mingming Yu, Mengling Zhou, Meijuan Xi, Shujing Sun*. Physicochemical properties and in vitro digestion behavior of a new bioactive Tremella fuciformis gum. Interational Journal of Biological Macromolecules, 2022, 207: 611-621.

4. Liding Chen, Miao Yan, Xin Qian, Ziwei Yang, Yanfei Xu, Tianjiao Wang, Jixuan Cao, Shujing Sun*. Bacterial Community Composition in the Growth Process of Pleurotus eryngii and Growth-Promoting Abilities of Isolated Bacteria. Frontiers in Microbiology, 2022，13: 1-11.

5. Liding Chen, Yufen Xu, Tingting Fan, Xue’e Wu*, Xiao Dong Chen*. Gastric emptying and morphology of a ‘near real’ in vitro human stomach model (RD-IV-HSM). Journal of Food Engineering, 2016, 183: 1-8.


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