聚焦“食品品质与营养安全”研究领域，主要研究方向为现代农产品加工及营养功能品质控制，特别对食药用菌源营养活性物质的进行研究和应用开发。

1、国家自然科学基金青年科学基金项目，31501432、基于蛋白质组学的灰树花蛋白肽-硒螯合物对Caco-2细胞代谢的作用机制研究、2016/01-2018/12、24万元、主持。

2、福建省科技厅对外合作对口帮扶项目，2021I0008、新疆骆驼乳精深加工技术与高值化产品研发及产业化、2021/08-2024/08、50万元、主持。

3、福建省科学技术厅区域发展项目，2020N3002、灵芝灰树花增强免疫力抗病毒复方功能性食品的研发及产业化示范、2020/08-2023/08、100万元、技术负责人。

4、福建农林大学杰出青年科研人才计划项目，xjq201608、孕期补充灰树花多肽-锌螯合物促进仔鼠智力发育的机制研究、2016/09-2019/09、30万元、主持。

5、中国博士后科学基金面上资助项目，2017M612117、灰树花蛋白肽-钙螯合物对Caco-2细胞代谢的作用机制研究、2017/05-2019/04、5万元、主持。

6、福建省科学技术厅高校产学合作项目，2017N5003、灰树花多肽-钙螯合物营养保健食品的研究与开发、2017/04-2020/04、40万元、主持。

[1] Aijun Tong, Zhiqun Li, Xiaoyan Liu, Xiaodong Ge, Runfan Zhao, Bin Liu, Lina Zhao. Laminaria japonica polysaccharide alleviates type 2 diabetes by regulating the microbiota-gut-liver axis: A multi-omics mechanistic analysis. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 258, 128853.

[2] Yu Xiong, Jingru Li,  Peizhi Peng,  Bin Liu, Lina Zhao.  Positive effect of peptide-calcium chelates from Grifola frondosa on a mouse model of senile osteoporosis. Journal of food science, 2024, 89(6), 3816–3828.

[3] Fengli Zhang , Wenqi Huang , Lina Zhao. Regulatory Effects of Ganoderma lucidum, Grifola frondosa, and American ginseng Extract Formulation on Gut Microbiota and Fecal Metabolomics in Mice. Foods, 2023, 12(20), 3804.

[4] Junqiang He, Wenyu Xiong , Lina Zhao,  Bin Liu,  Ying Huang . Anti-α-glucosidase, Anti-proliferative and Anti-enterovirus 71 Activity of Secondary Metabolites Identified from Grifola Frondosa. Plant Foods Hum Nutr. 2023, 78(4), 783–789.

[5] Yu Xiong, Zihong Chen, Fengli Zhang, Zhiying Yu, Bin Liu, Chong Zhang, Lina Zhao. A specific selenium-chelating peptide isolated from the protein hydrolysate of Grifola frondosa. RSC advances, 2021, 11(17), 10272–10284. 

[6] Xiaoyan Liu, Yanyu Feng , Hongmin Zhen,  Lina Zhao, Hongqiang Wu, Bin Liu, Guangsen Fan, Aijun Tong. Agrocybe aegerita Polysaccharide Combined with Bifidobacterium lactis Bb-12 Attenuates Aging-Related Oxidative Stress and Restores Gut Microbiota. Foods, 2023, 12(24), 4381.

[7] Pengpeng Hua, Yu Xiong, Zhiying Yu, Bin Liu, Lina Zhao. Effect of chlorella pyrenoidosa protein hydrolysate-calcium chelate on calcium absorption metabolism and gut microbiota composition in low calcium diet-Fed Rats， Marinedrugs,  2019, 17(6), 348

[8] Pengpeng Hua, Zhiying Yu, Yu Xiong, Bin Liu, Lina Zhao. Regulatory Efficacy of Spirulina platensis Protease Hydrolyzate on Lipid Metabolism and Gut Microbiota in High-Fat Diet-Fed Rats [J]. International Journal of Molecular Sciences, 2018.12.13, (19): 4023-4041. 

[9] Lina Zhao, Xixi Cai, Shunli Huang, Shaoyun Wang, Yifan Huang, Jing Hong, Pingfan Rao.Isolation and identification of a whey protein-sourced calcium-binding tripeptide Tyr-Asp-Thr, International Dairy Journal, 2015, 40:16-23. 

[10] Shunli Huang, Lina Zhao, Xixi Cai, Shaoyun Wang, Yifan Huang, Jing Hong, Lan Liaoand Pingfan Rao. Purification and characterization of a glutamic acid-containing peptide with calcium-binding capacity from whey protein hydrolysate, Journal of Dairy Research, 2015, 82:29-35.

[11] Cai Xixi, Zhao Lina, Wang Shaoyun, Rao Pingfan. Fabrication and characterization of the nanocomposite of whey protein hydrolysate chelated with calcium. Food & Function, 2015, 6, 816-823.

[12] Lina Zhao, Qimin Huang, Shunli Huang, Jiaping Lin, Shaoyun Wang, Yifan Huang, Jing Hong, Pingfan Rao. Novel peptide with a specific calcium-binding capacity from whey protein hydrolysate and the possible chelating mode. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62:10274-10282.

[13] Lina Zhao, Shaoyun Wang, Yifan Huang. Antioxidant function of tea dregs protein hydrolysates in liposome–meat system and its possible action mechanism.International Journal of Food Science and Technology, 2014, 49:2299-2306.

[14] Lina Zhao, Shunli Huang, Xixi Cai, Jing Hong, Shaoyun Wang.A specific peptide with calcium chelating capacity isolated from whey protein hydrolysate. Journal of Functional Foods, 2014, 10:46-53.

[15] 张凤丽,黄文琪,赵立娜.菌草灵芝醇提物对免疫损伤小鼠的改善作用.中国食品学报,2025,25(01):151-159.

[16]黄文琪,郑剑斌,王睿,赵立娜.银耳多糖对益生菌发酵驼乳改善小鼠免疫和肠道黏膜屏障功能的影响.食品科学,2024,45(12):157-164.

[17]熊煜,张凤丽,刘斌,赵立娜.灰树花多肽-钙螯合物对小鼠衰老性骨质疏松的改善作用.中国食品学报,2022,22(02):169-177

[18]赵立娜,陈紫红,陈濠,花朋朋,刘斌.响应面法优化菌草灵芝多肽-硒螯合物的制备工艺,食品科学.2017, 38(14):187-192

专利：

[1]. 一种灰树花硒螯合肽及其制备方法[P]. 中国：ZL201810148241.9

[2]. 一种食药用菌源硒螯合肽及其制备方法[P]. 中国：ZL201810148454.1

[3]. 一种灰树花硒螯合五肽及其制备方法[P]. 中国：ZL201810148455.6

[4]. 一种利用蛋白酶解法制备的灰树花硒螯合肽[P]. 中国：201810148252.7

[5]. 一种特异性硒元素螯合肽及其制备方法[P]. 中国：201810149277.9

[6]. 一种具有抗氧化活性的灰树花蛋白酶解物的制备方法[P]. 中国：201510192089.0

[7]. 一种能源草液固联合沼气发酵系统[P]. 中国：201510093785.6

[8]. 一种能源草和禽畜粪便的资源化利用方法[P]. 中国：201510065687.1

[9]. 一种浒苔的综合利用方法[P]. 中国：201510065595.3

[10]. 一种能源草的综合利用方法[P]. 中国：201510062564.2

获奖：

1、项目《食药用菌高值化加工关键技术及产业化》获2021年度福建省科学技术二等奖

2、项目《天然抗冻多肽的产业化绿色制备及示范》获2020年度中国石油和化工工业联合会科技进步一等奖

3、项目《天然蛋白源抗冻多肽的高效制备关键技术及产业化应用》获2020年度福建省科学技术一等奖

4、项目《食品源抗氧化肽制备关键技术及产业化应用》获2018年度福建省科学技术二等奖

5、项目《系列白羽鸡肉产品的产业化关键技术与应用》获2014年度福建省科学技术三等奖